Pour un mariage, un événement d’entreprise, une célébration entre proches ou la création d’une cave personnelle, L’Éclat du Vin, à Fontainebleau, vous propose un accompagnement sur mesure.
Chaque dégustation privée s’adapte au niveau des participants, au thème recherché et au lieu choisi. Sélection de vins, initiation à la dégustation, accords mets-vins ou approche sensorielle : chaque projet devient un moment de découverte, d’échange et de convivialité avec Aude et Adriane.
L’Éclat du Vin accompagne les domaines, châteaux et lieux de réception qui souhaitent compléter leurs services avec une dégustation destinée aux futurs mariés ou aux organisateurs d’événements.
Pour les lieux de réception
Cette dégustation privée aide vos clients à comparer plusieurs cuvées et à faire un choix de vin adapté au menu, à la saison et au style de la célébration.
Le conseil en vin peut porter sur les bulles du cocktail, les vins blancs ou rouges du repas, les accords mets-vins et les quantités nécessaires.
La séance se déroule dans votre domaine ou à la cave de Fontainebleau, selon le projet et les conditions d’accueil.
Une animation autour du vin offre aux collaborateurs, partenaires ou clients un moment convivial, propice aux échanges et à la découverte, loin du cadre professionnel habituel.
Pour les entreprises
Team building autour de l’œnologie, afterwork, séminaire ou soirée de fin d’année : chaque atelier s’adapte à votre objectif et à votre emploi du temps.
Les participants peuvent suivre une initiation à la dégustation, reconnaître les arômes, explorer différents cépages ou découvrir les accords entre mets et vins.
L’Éclat du Vin propose aussi un conseil sur le vin pour sélectionner les cuvées, champagnes, spiritueux ou boissons sans alcool d’une réception professionnelle.
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Le choix des bouteilles accompagne chaque temps de la réception. Une dégustation préalable permet aux futurs mariés de comparer les cuvées et de valider leur sélection avant le grand jour.
Aude et Adriane vous apportent un conseil en vin pour votre mariage selon les plats prévus, la saison, le nombre de convives et vos préférences.
La sélection de vins peut réunir des champagnes ou des effervescents pour le vin d’honneur, des vins blancs et rouges pour le repas, puis une cuvée adaptée au dessert.
L’accompagnement permet également d’estimer les quantités et de composer une carte claire, sans multiplier inutilement les références.
Une soirée privée de dégustation de vin apporte une activité originale, chaleureuse et accessible à votre célébration, que les participants soient débutants ou amateurs de vin.
Initiation à la dégustation, atelier vins et fromages, découverte des bulles ou analyse sensorielle à l’aveugle : plusieurs thèmes peuvent être adaptés à l’ambiance recherchée.
Les participants comparent les arômes, découvrent différents terroirs et partagent librement leurs impressions.
La durée, le nombre de cuvées et le niveau des explications sont ajustés au groupe. Selon la formule retenue, un accompagnement peut être prévu et précisé lors de l’organisation de la dégustation.
